Siendo un país exportador, se puede afirmar que la carne de caza en España es una gran desconocida.
Su consumo aporta grandes propiedades ya que al “ser silvestre” es menos grasa y más abundante en proteínas que la procedente de animales criados en granjas y explotaciones ganaderas.
Carece de residuos hormonales, antibióticos y otros fármacos, al contrario de lo que sucede ocasionalmente con los animales de abasto.
Este set GASTROLOPIA descubrirá unos sabores diferentes: venado, perdiz, codorniz, liebre, faisán o jabalí, sabiamente preparados y en diferentes presentaciones; siendo maridados con unos vinos que comparten tierra y origen.