Si hay un plato representativo de nuestra gastronomía a nivel internacional es LA PAELLA.
Tal es su fama que ha sido incluido como icono emoji en Whastapp, como plato reconocido en todo el mundo.
Siendo uno de los atractivos turísticos de nuestro país para los amantes de la gastronomía, muy pocos conocen su historia, sus secretos de elaboración y si cabe menos, la auténtica degustación de una receta con denominación de origen.
Por ello nuestra experiencia se traslada a las zonas rurales de Valencia, donde surge este plato de pastores y campesinos, entre los siglos XV y XVI.
Nos acercaremos al museo del arroz de Valencia, un viaje a través de la industria arrocera de principios de 1900. Más tarde, llegamos a La Albufera, donde navegamos a bordo de una antigua embarcación, para visitar las zonas de arrozales, colindantes con este parque natural, para después ser testigos y partícipes de una clase magistral de elaboración de paella y “show cooking”.
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